パッタイ

タイ料理にもいろいろあるけれど、
多分、一番の人気は「パッタイ」になるのかな？

「パッ（ト）」 ＝ 炒める
「タイ」 ＝ タイ国

と、名前からしてタイを代表するタイ焼きそばなんだけど、


続きを読む

クウィティアオムアナムトゥック

タイランドでは麺類も沢山あって、それぞれみんな好みのタイラーメンがあるのではないかと^^

おいらもタイに行くと屋台でよく食べるんだけど、クワイティアオ(ライスヌードル)が好きだなぁ

で、今回紹介するのは、「クワイティアオムアナムトゥック」というラーメン。

続きを読む

イエンターフォー

タイの麺類というのは実に豊富でいろいろなメニューがあるんだけども、タイ人が好んで食べるラーメンに「イエンターフォー」がある。

おいらの周りではセンヤーイ（太麺）を好んで食べるタイ人が多い気がする。

で、タイ料理の名前ってのは、大体素材と料理の仕方の組み合わせで決まるんだが、イエンターフォーに限っては、例外となる。続きを読む

パットキーマオ

送別会、忘年会、クリスマスパーティーなんてものが続き、常に酒飲んでる気が済んだけども、年末なんでしょうがないですね。

このブログの一番のファンは、おいらが何かにつけてお世話になっている大先輩のタイ人の奥さんだったりするんだけども、今月は旦那さんが飲み会の回数が多かったとしても大目にみてあげてくださいね^^と、頼まれもしないのにいってみたり^^;A

さて、そんなおせっかいは置いといて、今月はまさにキーマオ（のんべえ）を絵にかいたような生活で、ほぼ毎日、何かしらで飲んでたんだけども、今日は誘いを断って休肝日。

ついでに、今日の昼間はいきつけのタイ料理屋で「パットキーマオ」を食べた^^;A

この料理名の由来を知っている人もいると思うけど、続きを読む

ママーパッキーマオ

おいら、お気に入りのタイ料理屋が日本にもいくつかあるんだけども、先日、行き付けのタイ料理屋でパッキーマオを頼んだら出てきたのがこちら。

ママーパッキーマオ

続きを読む

ガオラオ（เกาเหรา）

今回、タイに赴任してからよく食べるようになったタイ料理の一つが、ガオラオ（เกาเหรา）。

クイティアオ屋でよく注文するんだけども、和訳はよくわからないんだが、「ラーメン、麺なし」みたいな感じだ。

要するに、ラーメンの汁と具だけという事なんで、タイのスープの一つと考えてもらったらいいかもしれない。

きっかけは、皆でクイティアオ食べに行ったんだけども、そんなお腹すいてなかったので頼んだ事なんだが、それからはまって、最近はクイティアオ食べに行ったのに、ガオラオを頼んだりとかしているｗ

ちなみに、お腹が空いている時は、ガオラオとご飯という組み合わせで食べる。

日本では飲み歩いてトドメのラーメンとかいう習慣がある人もいるけども、そんな人はガオラオなんか食べるといいかもしれない。