以前紹介したネームシークローンと同様、タイ北部のソーセージのネームを使ったサラダだ。
ネーム、生姜、ピーナッツ、香草などを和えた(ヤム)サラダで、特徴的なのは生姜が一杯ってとこだ。
ネームは、2ヶ月ほど発酵させた独特の酸味を持ったソーセージなんだけども、材料は豚の生肉を使ったナマモノであるため、そのまま食べるには、生姜などの殺菌作用の強い材料とあわせる必要があるそうだ。
ということなんで、お腹の弱い人は食べない方がいいかもしれないが、おいらは特にヤムネーム食べてお腹壊したことないです^^
ぶっちゃけ、生姜の量が半端なく多いので、ネームの酸味は生姜に消されてた気もしないでもないけど、食べたことのない人は試してみるとよいかもしれない♪
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