ネームとは、タイランド北部でよく作られる豚肉、米、にんにくなんかを詰めたソーセージの1種なんだけども、寝かせる（発酵させる）ため独特の酸味があるのが特徴だ。
で、ネームシークローンというのは、その名のとおり、
骨付きあばら肉（シークローン）のネームの揚げ物となる。
実際食べてみると、程よい感じの酸味がビールにもあうし、
食欲も促進する感じで大変アロイ（おいしい）
実は、写真のネームシークローンは日本で食べたんだけど、
その店の紹介はまた機会があればという事で^^;A
2008年06月14日
ネームシークローン 
タイ人の友達に薦められて食べた「ネームシークローン」というタイ料理。
ネームとは、タイランド北部でよく作られる豚肉、米、にんにくなんかを詰めたソーセージの1種なんだけども、寝かせる（発酵させる）ため独特の酸味があるのが特徴だ。
で、ネームシークローンというのは、その名のとおり、
骨付きあばら肉（シークローン）のネームの揚げ物となる。
実際食べてみると、程よい感じの酸味がビールにもあうし、
食欲も促進する感じで大変アロイ（おいしい）
実は、写真のネームシークローンは日本で食べたんだけど、
その店の紹介はまた機会があればという事で^^;A
ネームとは、タイランド北部でよく作られる豚肉、米、にんにくなんかを詰めたソーセージの1種なんだけども、寝かせる（発酵させる）ため独特の酸味があるのが特徴だ。
で、ネームシークローンというのは、その名のとおり、
骨付きあばら肉（シークローン）のネームの揚げ物となる。
実際食べてみると、程よい感じの酸味がビールにもあうし、
食欲も促進する感じで大変アロイ（おいしい）
実は、写真のネームシークローンは日本で食べたんだけど、
その店の紹介はまた機会があればという事で^^;A
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