2008年04月21日
タイ料理の鶏料理の定番中の定番といえば、
ガイヤーンだろう。
その名のとおり、鶏（ガイ）を焼いた（ヤーン）料理で、日本語でいうと「焼き鳥」とか、「鶏の照り焼き」にあたる。
タイではソムタム屋やガイヤーン専門の屋台などで食べることができるが、店によって味が異なる。
その理由は、色々あると思うが、
焼く時に塗るタレが一番のポイントになると思う。
かなり定番の料理なのでこれまでにもあちこちで食べたのだが、
ホイクワンで食べたガイヤーンが一番おいしかった気がする^^
とはいえ、味の好みは人それぞれなので、あちらこちらを回って、自分好みのガイヤーンを食べれる店を見つけるのも、タイ旅行の醍醐味ではないかと思う。
posted by Taka at 21:39
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タイ料理
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