パットパックブンファイデーン

昨日、スーパーに行ったら、パックブンがあったので、
パットパックブンファイデーンを作ってみた。

パックブンというのは、空芯菜（くうしんさい）のことで、
パットパックブンファイデーンというのは、
空芯菜炒めのこと。

作り方はおいらいつも適当なんだが、大体以下のような感じ。

• パックブンを葉っぱと芯を適当な大きさにちぎってボールへ。


• 青唐辛子を適当な大きさに切ってボールへ。


• にんにくをみじん切りにしてボールへ。


• 砂糖、ソイビーンペースト、ナンプラー、オイスターソースを加えて、和える。


• 中華パンにサラダ油を熱し、パックブンを炒める。


• しんなりしてきたら火を止め、皿にあげる。

大して時間もかからずに一品できるし、
空芯采はビタミンAも豊富なんで、
おいらみたいな独り者には程よい料理だったり^^;A

味付けは自分好みで適当でいいので、
一度お試しあれ^^)/

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Comments

空芯采炒めを最初に食べたのはタイではなく、台湾でした。タイで見たとき、懐かしくてすぐに食べたのを思い出しました。ただ、そこはやっぱりタイ、唐辛子がよく効いていましたね。　＾＾；　　　　　　　　　　　　　台北で７ヶ月間滞在してして中国語も少しは勉強したので、今これ が役に立つとは.... ＹＯＵＫＵで韓国ドラマを中文で見て楽しんでいます。

Posted by チャムロ at 2008年10月27日 23:02

チャムロさん
Sawat dee khrub
台湾にもいらっしゃったんですね。
台湾料理もおいしいですよね^^
たまには台湾にもいってみようかなぁw

Posted by Taka at 2008年10月27日 23:13

おいしそうですね〜。
ちょうど小腹が空いてきたなーと思いながらネットをしてて、ふとのぞいたらおいしそうなパックブンの写真が…。
今の僕には限りなく罪な写真です。笑

今度の休みはパックブン手に入れて、僕も作ろうかな。

Posted by Hiro at 2008年10月28日 23:32

Hiroさん
Sawat dee khrub^^

パットパックブンはお手軽料理なんで、重宝してます。
最近、近所のスーパーでもよく売ってるんで、我が家での出現率は実は高かったりw

夜中に小腹が空いたら、タイなら屋台にクイティオとか、カオマンガイとか食べに行くとかできるんですけどね^^;A
なんか僕もおなかすいてきました￣0￣;

Posted by Taka at 2008年10月29日 00:59