日本で淡水魚の料理というと、鮎の塩焼きとかそういうイメージだけども、
タイの淡水魚の料理は、そのイメージとは程遠い。
中でもおいらが驚いたのは、プラーショーンペサという料理。
この料理に使われる魚は、雷魚で、それを姿揚げにして、
辛酸っぱいスープで煮込んで食べる。
雷魚の上に乗ってる謎の香草（オジギソウ？）も煮込んで食べると大変アロイ（おいしい）^^
で、このスープがすごいく癖になる味で好きなんだが、
雷魚を食べた後、香草とスープを追加して、
香草とスープをアテにして、
ナムケーン入りのビアシンでチビチビやるってのも中々乙^0^
プラーショーンペサを食べる機会があれば、
一度お試しあれ^^)/
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精力がつくナと言われ
沢山食べさせられた思い出がありますｗ。
Sawat dee khrub
それはいい思い出ですね^^
プラーショーン食べたくなってきました