今回紹介するのは、チムチュムという鍋料理。
チムチュムとは、イサーン(東北)地方の鍋料理で、
写真でわかるとおり土鍋で食べる^^
この鍋に、野菜やら、香草やら、肉やら、海鮮やらを入れて、
ナムチム(辛いソース)でお好みの味付けにして食べるんだけど、
大変アロイ(おいしい)し、お酒も進む^^
おいらのタイ仲間は最後卵を溶いて入れて締めるというのが定番^^)/
で、タイスキと何が違うのかってことなんだけど、材料や調理方法というのは実は大差がない。
ただタイランドではタイスキは、MKのようにクーラーの効いた店で、ウダウダと2時間くらいかけて食べる料理で、どちらかという高級鍋という感覚のようだ。
一方、チムチュムは屋台で汗をかきながら食べる庶民的な鍋料理という感じで、屋台好きのおいらはチムチュムの方が好きだったりする^^;A
ただ、女の子つれて行くなら、MKとかの方が喜ばれるかもしれない￣ー￣
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お久しぶりです。
チムチュム、アロイです。
私はタイスキより結構食べますよ。
日本でも特別に注文して食べてます^^
でもチムチュムなぜかしゃべると通じないんです。ほかにチョーホン？？間違ってたらごめんなさい。とか言うのかなあ。
Sawad dee khrub
お久しぶりです^^
僕も日本でもチムチュムを注文して食べてます。
最初注文した時は通じなかったので、何度か連呼してたら、ようやく通じたような気がします^^;A
イサーンは独特の方言があるようで、そのためイサーン料理の名前は微妙に一般的なタイ語と異なるとかいう話ですので、そのせいかも？
チョーホンっていったらすんなり出てくるんですか？それは知りませんでした^^
Sawad dee khrub
今度タイ人友達に聞いてみますね^^